Malzemeler 
Kıyma (orta yağlı) 1 1/2 su bardağı – 250 gr
Pirinç 1/3 su bardağı – 60 gr
Ayva 6 orta boy – 1400 gr
Pekmez 1 çay bardağı – 125 gr
Kişniş 1/2 yemek kaşığı – 1.4 gr
Tuz 1/2 tatlı kaşığı – 3 gr
Margarin 1 yemek kaşığı – 10 gr
Su (sıcak) 1 1/2 su bardağı – 300 gr

Yemeğin Tarifi  

Kıymayı bir tencerede, kısık ateşte kendi bıraktığı suyu çekinceye değin, yaklaşık 15 dakika pişir.

Pirinci yıka, süz. Ayvaları yıka, içlerini oy ve kararmaları için limonlu suya at. Kıyma, pirinç, pekmez, kişniş, tuz ve yağı iyice karıştır.

Ayvaların içini bu içle doldur ve yayvan bir tencereye yerleştir. Sıcak suyu ekle, ayvaİar yumuşayıncaya değin, yaklaşık 30 dakika pişir.

Notlar İç Anadolu Bölgesinde daha çok Nevşehir ve Konya illerinde yaygın olarak bilinir. öğünlerde birinci yemek olarak servis edilir. 1 Porsiyonun Besin Değerleri

Enerji 327 cal

Sodyum 245 mg Protein

8.4 g

A Vitamini 109 iu Yağ 10.5 g

Tiamin 0.10 mg Karbonhidrat 51.8 g

Riboflavin 0.15 mg Kalsiyum 111 mg

Niasin

2.83 mg Demir

3.99 mg

C Vitamini 14 mg Fosfor 103 mg

çinko 1 mg

Kolesterol 29 mg